Schweizerisches Kochbuch oder Anleitung, die in der bürgerlichen Küche, bei festlichen Anlässen und grössern Wirthschaftstafeln vorkommenden Speisen auf die schmackhafteste Weise zuzubereiten. Nach dem gegenwärtigen Zustande der Kochkunst und mit den bis auf die neueste Zeit darin gemachten Fortschritten. Zweite, um 560 Rezepte und 4 Tafeln vermehrte und verbesserte Auflage. Zürich, Friedrich Schulthess, 1854.

(6) 586 S., 10 unterschiedlich grosse Falttafeln. Wohl späterer Halbleinenband.

Die mehrfach gefalteten schematischen Lithographien zeigen die Anordnung des Essens auf gedeckten Tafeln (für bis zu 70-80 Personen). 

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